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Logística

Mercabarna: hub alimentario del sur de Europa

Mercabarna es una de las principales plataformas logísticas alimentarias del sur de Europa. En este polígono alimentario operan más de 700 empresas dedicadas a la comercialización de productos frescos, acogiendo en su recinto a los mercados mayoristas de la ciudad, así como a numerosas empresas especializadas en el procesado, envasado, distribución, importación y exportación de alimentos frescos y firmas que ofrecen servicios complementarios a esta actividad.

Mercabarna: hub alimentario del sur de Europa
El Mercado del Pescado de Mercabarna trabaja toda la noche para surtir de pescado y marisco fresco a Catalunya y otros puntos de España y el sur de Europa.
  • Última actualización
    28 septiembre 2018 17:04

Operadores logísticos, grandes frigoríficos, laboratorios de control de calidad, también son otras de las empresas que operan en esta unidad alimentaria, que concentra los diferentes mercados mayoristas de Barcelona y desde donde se da servicio a toda España y a otros países, con un ámbito de influencia que aglutina a más de diez millones de consumidores.Situado en la Zona Franca de Barcelona, Mercabarna cuenta con una superficie de 90 hectáreas y en ella trabajan diariamente unas 23.000 personas. La actividad no cesa durante las 24 horas del día en Mercabarna. Cuando la ciudad duerme, el Mercado Central de Pescado es un hervidero. Y cuando aquí aún se sigue trabajando, empieza la actividad del sector de la carne y, ya de mañana, el Mercado Central de Frutas y Hortalizas.Además de estos mercados de carne, pescado, frutas y hortalizas, Mercabarna dispone de una parcela de 4,5 hectáreas al lado del Aeropuerto de El Prat, donde se ha construido Mercabarna-flor, un centro de negocios mayorista especializado en flores, plantas y complementos y que empieza su actividad muy temprano en la mañana.Mercabarna conforma así la mayor oferta mayorista de frutas y hortalizas, pescado y marisco, productos cárnicos y flor y planta ornamental del sur de Europa, más de dos millones de toneladas anuales de productos que llegan desde todos los puntos del mundo y donde Sudamérica, en general, y Chile en particular tienen un importante papel en cuanto que país exportador de algunas de estas mercancías.Productos de ChileSegún las estadísticas que maneja la dirección de Mercabarna, el año pasado llegaron a este hub alimentario un total de 2,70 millones de kilos de frutas y hortalizas procedentes de Chile, entre las que destacan por la cantidad recibida los plátanos, la uva, las manzanas, los kiwis, las cerezas y las naranjas. Este año, las frutas y hortalizas chilenas están ganando protagonismo en Mercabarna ya que cuando aún no había acabado el mes de septiembre ya se habían movido en el mercado 2,77 millones de kilos de productos, por lo que la cifra total del ejercicio podría crecer de forma sustancial al concluir 2015.En cuanto al pescado y marisco, Chile es también uno de los grandes proveedores de Mercabarna. En concreto, en el último ejercicio el hub alimentario de Barcelona recibió 73.532 kilos de pescados y mariscos chilenos, con especial protagonismo de la merluza, los mejillones, la rosada y los langostinos. En este año se han movido 29.835 kilos de estos productos. Pero Mercabarna no solo destaca por ser una plataforma logística de la alimentación, situada en un área en la que se concentran las principales infraestructuras logísticas de Barcelona, a pocos kilómetros del Aeropuerto Internacional del Prat, el Puerto de Barcelona y la Terminal TIR, y conectada con la red de autopistas que enlaza la Península Ibérica con el continente europeo. Además de exportar el 25% de los productos que pasan por sus instalaciones, muchas de las empresas que operan en Mercabarna se caracterizan por dar valor añadido a los productos que llegan a las mismas y que, posteriormente, redistribuyen hacia otros mercados.Por otro lado, Mercabarna se ha convertido en un centro de referencia a nivel internacional en aspectos como la innovación, la formación, el desarrollo de clústeres, la responsabilidad social o el respeto al medio ambiente.Además, Mercabarna cuenta con un área de Asesoría Internacional, especializada en la exportación de modelos de Desarrollo y Gestión de Unidades Alimentarias, a través de la cual exporta los conocimientos acumulados durante más de 40 años de funcionamiento, donde ha pasado de ser un mercado local de alimentos frescos a consolidarse como una plataforma alimentaria de primer orden mundial.El know-how de Mercabarna se centra sobre todo en ámbitos como la gestión y las infraestructuras de Mercados Mayoristas y Unidades Alimentarias, la formación especializada de alto nivel para las empresas alimentarias, la seguridad y vigilancia de polígonos alimentarios, la gestión de residuos y la política medioambiental de unidades alimentarias, así como la generación de clústeres de empresas alimentarias.En los últimos años, Mercabarna ha desarrollado diferentes proyectos de asesoramiento para otros centros como el Mercado Mayorista de Lisboa, el New Covent Garden de Londres, Sydney Producto Market Australia, el Mercado Central de Lyon (Francia), el Mercado Mayorista de Milán (Italia) o el Mercado del Pescado de Jeddah (Arabia Saudí). Y para conocer el modelo de funcionamiento de Mercabarna, cada año visitan la plataforma numerosas delegaciones de instituciones y profesionales agroalimentarios de todo el mundo.