La actividad de la plataforma de Ventas en Irún se centra en la gestión del producto fresco, y esta mejora responde a la apuesta de Uvesco por los alimentos naturales y locales. Los cuatro millones de euros no sólo se destinarán a la construcción de nuevos espacios en las actuales instalaciones, sino que también se dedicarán a mejorar los actuales equipos.Así, Uvesco introducirá los últimos avances tecnológicos en conservación alimentaria con el objetivo de garantizar la máxima calidad y frescura del producto. Las frutas, verduras y hortalizas se tratarán con un moderno equipamiento, que también asegurará la correcta manipulación de pescados, mariscos, congelados y helados.Uvesco incorporará tecnología de radiofrecuencia y nuevos métodos de empaquetado. En este último caso, la finalidad de la medida consiste en mejorar la ergonomía de los trabajadores, al tiempo que se optimizan los tiempos de los procesos desarrollados.
Plataforma en Araso
El grupo de distribución, con casi 200 establecimientos repartidos por la Comunidad Autónoma Vasca, Navarra, Cantabria y La Rioja, prevé tener operativa la plataforma logística ampliada a finales del presente año, y en ella trabajarán 54 personas.En junio de 2014, Grupo Uvesco inauguró otra plataforma logística de producto fresco en Irún, en este caso en el polígono industrial de Araso. La inversión realizada entonces fue de 11,5 millones de euros. Esta nave cuenta con 9.000 metros cuadrados, destinados por completo a la compra, almacenaje y distribución. El espacio del polígono industrial de Araso se completa con una cámara refrigerada de 1.400 metros cuadrados, y un espacio de almacenaje de 1.000 metros cuadrados, además de oficinas.