El foro de encuentro sobre logística, supply chain y comercio internacional propuesto por PLACE acogió la presentación de una serie de "innovaciones de mucho calado, en lo que a la gestión de la cadena de suministro de los productos frescos y la innovación en envases y embalajes se refiere,", explicó a este Diario Alberto Moreno, socio de PLACE Consulting, que "según los ponentes, van a suponer un cambio sustancial en la forma de entender la cadena alimentaria del futuro, donde la seguridad y la sostenibilidad serán factores clave para la competitividad y la diferenciación, no sólo de las empresas, sino de las cadenas de suministro en las que estén integradas".Francisco Carreño, director de Supply Chain de Supermercados MasyMas, inició la jornada con la ponencia "La logística de los productos frescos en MasyMas, desafíos y tendencias". Carreño describió en primera persona la evolución de la logística y supply chain de la cadena de supermercados en cuanto a todo lo relacionado con productos frescos. Además compartió su visión sobre el futuro y describió un escenario de apuesta por la innovación en los procesos logísticos, gracias a la incorporación de envases como el FreshBox, que permite recorrer toda la cadena de suministro del pescado fresco, desde el origen hasta el cliente, con un único envase.A este ponente, le siguió Rubén Ruiz, responsable de Gran Distribución de ITENE, quien aportó, de forma detallada, la experiencia del Instituto Tecnológico del Envase y el Embalaje a la hora de afrontar el desarrollo de innovaciones en ese ámbito, atendiendo a las diferentes tecnologías y tendencias que el mercado ofrece.En último lugar, intervino en esta nueva edición de PlaceLog, Alberto Moreno, socio director de PLACE Consulting y especialista en Logística y Supply Chain. Moreno presentó las últimas novedades sobre Freshbox by CIPASI, el envase que la empresa CIPASI (perteneciente al Grupo Hinojosa) ha desarrollado y "ha implementado en el sector del pescado fresco con tanto éxito (como también puso de manifiesto Francisco Carreño de MasyMas), gracias a sus excepcionales cualidades Técnicas, Logísticas y Medioambientales", apuntó Moreno.Tras las ponencias, tuvo lugar un networking en el que los asistentes coincidieron en valorar "muy positivamente las experiencias y contenidos tratados". Por ello, desde la organización de PlaceLog, a cargo de Javier Montoro y Alberto Moreno, socios de PLACE Consulting, se emplazó a todos los presentes "a un nuevo encuentro que tendrá lugar en septiembre, y en el que se tiene previsto tratar la organización y gestión, desde el punto de vista logístico, de las misiones internacionales de las Fuerzas Armadas".
El foro PlaceLog analiza la innovación aplicada a la cadena de suministro de los productos frescos
El pasado jueves se celebró en Valencia una nueva edición de PlaceLog en el Centro Capitol Empresa. Bajo el título "Logística del frío: nuevos retos de la cadena alimentaria global", los expertos analizaron la gestión de la cadena de suministro de los productos frescos y la innovación aplicada a la seguridad y la sostenibilidad, factores clave para la competitividad de las empresas del sector.
- 28 septiembre 2018 19:32
- Última actualización
28 septiembre 2018 18:32