Persona por convicción muy vinculada al sector azulejero y con gran vocación de servicio a la industria, ejerció de presidente de ASCER, presidente del ITC-AICE (Instituto Tecnológico Cerámico), vicepresidente de Cevisama y miembro del Comité Ejecutivo de Feria Valencia. Concretamente, fue presidente de ASCER desde 2009 (en 2011 fue reelegido por cuatro años más) y ejerció de vicepresidente desde 1998. Anteriormente había formado parte de la junta como vocal. Según ASCER, "Joaquín Piñón ha ejercicio la presidencia con responsabilidad, firmeza, concierto y discreción en momentos de gran complejidad para la industria azulejera en los que ha habido cierres de empresas y un importante adelgazamiento de la actividad, y con la conflictividad social y económica derivadas de la situación".