La voz de los profesionales presentes en Fruit Logistica

09 febrero 2023 05:20

Jaime Pinedo

Última actualización
08 febrero 2023 17:34

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Jaime Pinedo

Alrededor de 270 expositores españoles se dan cita en una edición de Fruit Logistica que acoge un total de 2.398 firmas, lo que supone que uno de cada nueve expositores es español. La historia de Fruit Logistica está, por tanto, muy ligada a España, dado su carácter como gran potencia hortofrutícola mundial, por lo que los testimonios sobre el importante papel que juega la feria berlinesa en la competitividad del sector hortofrutícola cuentan con numerosos testimonios directos, tanto entre expositores, como visitantes y expertos independientes.

Paco Borrás

“Fruit Logistica se consolidó mientras otras ferias fracasaron”

Una de las personas que mejor conoce Fruit Logistica y su evolución durante los últimos 30 años es Paco Borrás, ex director comercial y ex director general adjunto de Anecoop y ahora consultor en la industria agroalimentaria, quien considera que, antes del nacimiento de Fruit Logistica, “Berlín ya estaba en una posición ideal porque Alemania era y sigue siendo uno de los mercados más importantes de Europa”.

Al mismo tiempo, opina que Berlín fue un trampolín para los nuevos mercados en Europa del Este y mientras otros conceptos feriales fracasaron, Fruit Logistica consolidó su posición. Aunque la feria se ha ramificado en máquinas y embalajes, el comercio de frutas sigue siendo su actividad principal.

“El martes, en la víspera de la feria, es cuando muchos países y asociaciones se reúnen”, recuerda Borrás, para quien Fruit Logistica “es claramente el principal lugar de encuentro para el comercio mundial de frutas y verduras”. A pesar de haber dejado Anecoop hace cuatro años tras 40 trabajando allí, Borrás vuelve cada año a Berlín como consultor y asesor agroalimentario internacional.

Por lo que se refiere a los retos a los que se enfrentan actualmente los productores en España, Borrás destaca el del coste del fertilizante, que se ha duplicado, así como el encarecimiento de la energía, “por lo que en España se necesita más para almacenamiento que en invernaderos, aunque me cuesta imaginar que España vaya a recortar su producción”. “Puedo ver cómo se establecen métodos de cultivo que se las arreglan con menos agua, fertilizantes y pesticidas -detalla Borrás-, y debido a los aumentos de precios, los agricultores pueden avanzar más en ello”. “En ese sentido, puede salir algo bueno de la crisis”, confía el experto.

En cuanto a los cambios que esperan al sector en los próximos 30 años, Paco Borrás es cauteloso a la hora de hacer predicciones: “Sin embargo, creo que la producción estará cada vez más en manos de grandes empresas y los agricultores se volverán cada vez más profesionales en el papel de empresarios”.

Damián Kutnowski

“Lo que más está afectando nuestro negocio desde España es el cambio climático”

Martico Reefer Solutions regresa a Berlín como expositor tras la positiva experiencia del año pasado y esta vez lo hace con “con un mensaje de cercanía y de consistencia a sus clientes y proveedores”, como expresa Damián Kutnowski, Chief Commercial Officer de la compañía.

“El mercado y el mundo está pasando por tiempos complicados, un año más, con disrupciones de todo tipo y la excepcionalidad ya se convirtió en la rutina”, dice Kutnowski, quien considera que “siempre hay factores externos que nos desafían, pero aquí estamos, para ser un buen partner y complemento a nuestros clientes y proveedores y dar estabilidad y futuro a nuestro equipo humano”.

La participación de Martico en Fruit Logistica como expositor reviste una especial significación por cuanto como empresa que cuenta con oficinas propias en 18 países, “la posibilidad de ver a los clientes, a los proveedores y, no menos importante, juntar a gran parte del equipo en un solo lugar, es especialmente ventajosa y provechosa para nuestra compañía, y desde luego mucho mejor como expositor, ya que habrá unas 30 personas del grupo en la feria”.

Como profesional que analiza el mercado hortofrutícola en permanente contacto con los clientes, Kutnowski destaca, entre los principales factores que concurren en la cadena de suministro hortofrutícola, la importante incidencia que están teniendo los costes de producción y la inflación sobre los precios y la demanda, respectivamente. “No obstante -precisa-, en la prestación de servicios al sector hortofrutícola, vemos que lo que más está afectando nuestro negocio desde España (siendo que ya llevamos muchos años fuera del mercado ruso) es el cambio climático y su efecto sobre las exportaciones, como por ejemplo está ocurriendo con ciertas variedades de cítricos.

“A nivel global, sin duda, la situación en el Este de Europa y la irregularidad logística que seguimos arrastrando siguen variando los flujos naturales de envíos, en cuanto a destinos y volúmenes”, observa también el Chief Commercial Officer de Martico.

Silvia de Juanes

“Es una gran alegría escuchar hablar tanto español por los pasillos”

La representante oficial de Messe Berlin en España, Andorra y Gibraltar, y directora de Comunicación para España y América Latina de Fruit Logistica, Silvia de Juanes, muestra su satisfacción por celebrar una nueva edición “sin ninguna restricción y ser el lugar de reunión del sector al completo”, según el lema “All in ONE”, que refleja “la participación del sector hortofrutícola desde la producción pasando por métodos de cultivo, postcosecha, transporte y logística hasta el consumidor”.

De Juanes pone en valor “los avances digitales que hemos hecho en los últimos años, con el desarrollo de la herramienta Fruit Logistica online, donde todo visitante puede hacer su propio perfil y contactar con otros visitantes y expositores y tener a su disposición tras la feria todas las conferencias para verlas a demanda”.

En esta edición de 2023, el hilo conductor de muchos de los contenidos, eventos y mesas redondas “se centra en las presentaciones de innovaciones técnicas para conseguir la sostenibilidad, disminuir el desperdicio alimentario y aumentar la rentabilidad”, explica. “A medida que el negocio hortofrutícola se recupera de la pandemia, nuevos desafíos como la inflación, la escasez de energía, la guerra en Ucrania y el cambio climático representan una seria amenaza”, añade.

La presencia de las empresas españolas siempre pertenece a una de las cinco más importantes “y en esta edición no podía ser de otra manera”. Así, el importante papel de España en el negocio hortofrutícola se refleja en la cantidad de empresas presentes como expositores y visitantes. “Personalmente es una gran alegría escuchar tanto español por los pasillos y ver cómo tenemos un sector tan internacional y que nuestros productos llegan tan lejos”, dice de Juanes.

Por su parte, si hace años la logística era una pequeña parte del evento, “en los últimos diez años la participación de empresas logísticas y tecnológicas ha crecido tanto que hoy cuenta ya con varios pabellones con un alto porcentaje de empresas de logística”.

Junto al programa Logistics Hub, “todo ello hace de Fruit Logistica la plataforma comercial y de conocimiento más completo y una visita obligada”, concluye Silvia de Juanes.

Port de Barcelona

“Queremos anticiparnos a las necesidades de nuestros actuales y futuros usuarios”

Fruit Logistica es una de las citas obligadas entre los actos de promoción del Port de Barcelona en la que participa con stand propio. El sector hortofrutícola y, en general, el segmento de carga refrigerada es un sector con un crecimiento sostenido en los últimos años y en ese contexto, el Port de Barcelona reafirma su presencia en los eventos ligados al segmento de productos frescos “con el objetivo de dar a conocer la oferta de servicios y soluciones que ofrece Barcelona especialmente adaptadas al segmento de la carga refrigerada y en particular para productos hortofrutícolas”.

La participación en este evento “nos brinda un buen escenario para tomar el pulso al mercado hortofrutícola y poder anticiparnos a las necesidades concretas de nuestros actuales y futuros usuarios”, dice el Port de Barcelona, que desea “potenciar la visibilidad ante los distintos agentes del mercado hortofrutícola, posicionándonos como hub euromediterráneo para los productos alimentarios”, para lo que destaca su excelente ubicación del puerto para este tipo de mercancías, ejerciendo como hub logístico para un mercado de 400 millones de personas accesibles en menos de 48 horas.

Junto a su elevada conectividad marítima, con cerca de 100 líneas regulares que lo unen con 850 puertos, y teniendo en cuenta que gran parte de los productos hortofrutícolas deben viajar a temperatura controlada, el Port de Barcelona en su conjunto ha hecho una importante apuesta por el segmento reefer. Las terminales de contenedores BEST, perteneciente al grupo Hutchison y APM Terminals Barcelona, así como la terminal multipropósito Port Nou, superan las 3.500 conexiones reefer permanentes, y BEST desarrolla nuevas infraestructuras para contenedores reefer, lo que elevará a 4.000 estas conexiones en el Port de Barcelona

En cuanto a las previsiones de futuro respecto al mercado hortofrutícola, sus expectativas son que el sector “siga creciendo a medio plazo, a pesar de las dificultades y coyunturas específicas de los últimos tiempos que han propiciado una ralentización de este crecimiento en 2022, tanto a nivel económico (inflación, coste de la energía) como geopolítico y logístico (ajustes derivados de la pandemia).

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