Para el Puerto de Huelva, la riqueza gastronómica de Huelva y su provincia constituye un recurso turístico muy importante para potenciarlo y difundirlo con el fin de atraer nuevos turistas, un objetivo en el que ya trabaja la Autoridad Portuaria de Huelva junto con otras instituciones, empresas y organizaciones empresariales a través de Huelva Cruise Network, un observatorio de cruceros en el que se planifica la acogida de los turistas que llegan a Huelva en las escalas de cruceros. El Ayuntamiento de la ciudad aspira a que Huelva pueda hacerse con esta nominación, que se hará oficial el próximo 6 de octubre. Según el Ayuntamiento de Huelva, la candidatura, que tendrá que presentarse antes del 1 de octubre, contempla un dossier con un calendario y descripción de eventos y actividades; la enumeración de productos turísticos vinculados a la gastronomía como rutas, visita, mercados, museos, catas, fiestas populares; y una relación de los productos agroalimentarios con Denominaciones de Origen (DOP) o Identificaciones Geográficas Protegidas (IGP). Igualmente, se incluyen los datos de hostelería de la ciudad, como restaurantes, hoteles, estudios y escuelas de turismo y todos los apoyos recabados por el Ayuntamiento.