MADRID. El informe trimestral de la Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España (ALDEFE) apunta que la facturación del sector “ha experimentado un crecimiento sostenido a lo largo del período analizado, pasando de 46.679.000 euros en el primer trimestre de 2021 a 106.596.105 euros en el segundo trimestre de 2023”.
Este aumento constante sugiere una expansión del mercado, probablemente influenciada por factores como el aumento de la demanda de productos congelados y mejoras en la eficiencia de la cadena de suministro. El mercado global de alimentos congelados continúa creciendo, señala ALDEFE, “por la demanda de opciones saludables, ecológicas y veganas y la recuperación de la confianza por el consumidor, aunque la innovación se ha ralentizado”.
La ocupación media de los almacenes de productos congelados ha sido entre abril y junio del 76,46%, ligeramente inferior a la de los tres primeros meses de 2023. Canarias lidera la tabla con una tasa de ocupación del 95,37 %, seguido de la Comunidad Valenciana con un 87,25 %. En la región Centro, la tasa de ocupación es del 84,64 %, mientras que en Asturias y Galicia la ocupación es del 81,57 %.
Cataluña presenta una tasa de ocupación del 79,45 %, que también se encuentra por encima de la media. Sin embargo, se observa una notable disminución en la tasa de ocupación en las regiones del Sur y del Norte, con porcentajes del 61,40 % y 58,27 % respectivamente.
El reparto por categorías de los productos demandados es el siguiente: a la cabeza se encuentran los pescados con el 19,59 %, seguidos a un punto de carnes con el 18,56 % y de elaborados también con la misma cifra de 18,56 %; a tres puntos del primero se halla el grupo de las verduras con el 16,49 % y a cinco el segmento de pan y varios con el 14,43 %; y cierran lácteos con el 9,28 % y productos farmacéuticos con el 3,09 %.
El coste promedio de electricidad de congelar una tonelada en Francia ha disminuido en un 11,7 % en comparación con el trimestre anterior, confirmando la tendencia descendente iniciada tras el pico del 3er trimestre de 2022, con un valor del 37,94 %. ALDEFE también ha subrayado que la inversión en el sector logístico en España se ha desacelerado en el primer semestre de 2023, aunque se espera una recuperación para 2024 y 2025.